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随着生活质量的提高，消费者对食品的口味需求多元化、营养均衡化，推动中国休闲食品产业规模进一步增长，带动了细分市场的快速发展。其中，果干蜜饯类产品营养价值较高，在休闲食品中占据重要地位。
果干蜜饯品类研究背景
随着生活质量的提高，消费者对食品的口味需求多元化、营养均衡化，推动中国休闲食品产业规模进一步增长，带动了细分市场的快速发展。其中，果干蜜饯类产品营养价值较高，在休闲食品中占据重要地位。艾媒咨询通过市场研究发现，中国果干蜜饯市场规模2018-2022年复合增长率达30.7%，产业创新升级趋势显现，其中创新型枣仁派产品满足消费者多元化的口味和营养需求，快速获得市场认可。
果干蜜饯专利数量不断增多，行业创新趋势显现
科技的发展与进步带动果干蜜饯行业的革新，各企业在材料清洗、加工制作、储存等方面进行技术创新。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2013-2022年中国果干蜜饯类产品相关专利累计3020项，平均每年新增302项。行业创新趋势明显，从传统散装的红枣、核桃，到“枣夹核桃”，再到热销的组合型产品，如“枣仁派”成为行业新宠。
果干蜜饯市场未来保持高速增长态势
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，53.8%的消费者明确表示未来购买果干蜜饯类产品的意愿会增加。2022年中国果干蜜饯产品市场规模达1102亿元，随着果干蜜饯行业产品创新升级，消费者接受度和复购率高，尤其枣仁派类爆款产品销量走俏，果干蜜饯产品创新成为市场新趋势，2025年该市场规模有望达2460亿元。
消费升级、技术升级驱动果干蜜饯行业创新发展，行业将迎增长新契机。随着居民生活质量的提高，消费者对食品的口味需求多元化、营养均衡化，助推了营养价值较高的果干蜜饯品类产品的市场需求增长。2013-2022年中国果干蜜饯材料清洗、加工制作、储存等方面相关专有专利累计3020项，平均每年新增302项，行业创新趋势明显，而创新果干蜜饯产品逐渐走俏市场，如传统散装的红枣、核桃，到“枣夹核桃”，再到如热销的组合型产品“枣仁派”需求旺盛。
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