【资料图】
制作无花果酱需要将洗净切好的无花果和所有材料一起放入碗里搅拌均匀，放置30～60分钟后，再放入锅中小火煮30～60分钟，不断用木铲搅拌、轻按果肉至泥状，最终等锅中的液体呈粘稠糊状就能完成果酱制作。
无花果酱的做法1.准备材料：无花果1000克、柠檬一个半、海盐1/4勺、白糖200克、蜂蜜100克、红酒90mL。
2.把无花果清理干净后、清除果蒂对半割开，再把柠柠檬皮擦成皮丝，果肉榨橙汁。
3.把无花果、白糖、盐、红酒、柠檬汁、柠檬皮丝放入碗里搅拌均匀，再放置30～60分钟。
4.再把所有食材都放入锅里小火煮30～60分钟，期间不断用木铲搅拌、轻按无花果肉，直到果肉呈泥状。
5.当锅里的液态成比较浓稠的糊状时，就完成了果酱的制作，这时可以用干净器皿装好密封，并放入冰箱存放。
扩展阅读你知道吗？在广州白云区人和镇的一个叫建南村的村庄，那里极其盛产无花果。产自那里的无花果也被越来越多的广州人喜爱和追捧，或许正是因为无花果的盛产，所以才会有无花果炖鸡这一道美味可口又营养丰富的家常滋补鸡汤。
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